Donnons du sens à notre alimentation !La Fondation EKIBIO sensibilise les citoyens à propos de l’influence de notre alimentation sur la transition écologique. Nos choix quotidiens représentent un puissant levier pour améliorer la protection de l’environnement, de la santé et pour restaurer la biodiversité agricole et la solidarité entre producteurs et consommateurs. Le précepte gandhien : « Soyez le changement que vous voulez voir dans le monde » peut s’appliquer chaque jour dans la préparation de nos repas. Pratique du jardinage bio, préférence pour les circuits courts, sensibilisation des grands et des petits, valorisation des protéines végétales en cuisine et réduction des portions carnées, chasse au gaspillage : notre avenir est entre nos mains ! |
Brèves du mois de Septembre
1/ L’Oscar de l’alimentation remis à Olivier De Schutter. Pour la première fois la prestigieuse Fondation américaine James Beard a remis sa récompense à […]
Alimentation générale : l’engagement par plaisir
Le « bien manger » est devenu un enjeu fort reliant santé, goût et écologie, qui suscite à la fois des attentes inédites du grand public et […]
L’eau de là haut
Cultiver, transformer et cuisiner nos aliments serait impossible si nous n’avions pas à notre disposition une eau propre et saine. Disposer de ce bien commun […]
Quel pain voulons-nous ?
Tel est le titre d’un livre enquête pour le moins utile pour comprendre les enjeux qui dépendent de ce produit si simple et naturel que […]
Brèves de Mai
1/ Venez nombreux à notre conférence le 1er juin à Lyon ! Elle se tiendra à l’Isara qui co-organise, avec la Fondation Ekibio, une table […]
Graines de troc
A l’occasion de la dernière conférence de Vandana Shiva donnée à la Rochelle au Biopôle de Léa Nature à la mi mai, la grande dame […]
New York : la grosse pomme de l’agriculture locale
Si de prime abord tout porte à voir cette ville comme un univers de béton envahi par les voitures et dont l’horizon est bouché par […]
Bio dans les Etoiles 2017 : le film.
Envolées culinaires d’Olivier Roellinger racontant l’histoire des épices, mimiques drolatiques de Rob Hopkins, réflexions et exemples inspirants développés par Marie Arnould, Marc Dufumier, Jacques Caplat […]
Brèves de Mars
1/ La Bio dans les Etoiles Les 6 et 7 avril à l’occasion de la Bio dans les Etoiles qui se déroulera au Théâtre […]
Appel au droit à bien manger
« Nous vivons aujourd’hui une véritable fracture alimentaire. Tandis qu’une frange privilégiée de la population a accès à une éducation du goût et à des produits de […]