Donnons du sens à notre alimentation !

La Fondation EKIBIO sensibilise les citoyens à propos de l’influence de notre alimentation sur la transition écologique. Nos choix quotidiens représentent un puissant levier pour améliorer la protection de l’environnement, de la santé et pour restaurer la biodiversité agricole et la solidarité entre producteurs et consommateurs. Le précepte gandhien : « Soyez le changement que vous voulez voir dans le monde » peut s’appliquer chaque jour dans la préparation de nos repas. Pratique du jardinage bio, préférence pour les circuits courts, sensibilisation des grands et des petits, valorisation des protéines végétales en cuisine et réduction des portions carnées, chasse au gaspillage : notre avenir est entre nos mains !

 

Brèves de Février 2018

  Les sols fertiles : une richesse, un patrimoine. La FAO vient de publier une carte précieuse : il s’agit de localiser le carbone organique du […]

Un yaourt en circuit court… qui voit grand

  Comme le montre l’expérience des Villes en Transition et les enseignements qu’en a tiré Rob Hopkins – initiateur de ce mouvement – relocaliser notre […]

Les 48 heures de l’agriculture urbaine

  Qu’est-ce que l’agriculture urbaine ? A quoi ressembleraient nos villes si nous nous mettions à inviter partout des potagers et des vergers ? S’agit-il vraiment de […]

Réduire nos déchets alimentaires.

  Regardez attentivement ces photos et vous remarquerez que nombre de nos déchets découlent de nos pratiques culinaires : consommer des produits bruts et en vrac […]

Brèves de Décembre 2017

Cantines : plus végétariennes pour plus de bio. Tel est le raisonnement de Greenpeace. L’ONG a en effet réagi à l’annonce de Nicolas Hulot demandant un […]

Université des Colibris : changer de modèle, ça s’apprend

Commencer par soi : tel est l’un des principes du mouvement Colibris. Cette philosophie, nourrie par le message de Pierre Rabhi – qui est souvent venu […]

« L’alimentation « low cost » coûte très cher ! »

Tel est le titre de la dernière tribune de notre ami Olivier De Schutter dans le journal « La libre Belgique ». L’ancien rapporteur spécial de l’Onu […]

Manger moins (et mieux) de viande.

A lui seul le titre de ce petit livre pratique témoigne de toute la mesure de son propos aussi subtil qu’efficace. L’auteur souhaite prendre de […]

Brèves de Novembre

  1/ La Fondation Ekibio soutient les Incroyables Comestibles. L’intervention de François Rouillay (initiateur des Incroyables Comestibles en France) à la Bio dans les Etoiles […]

Les « Familles à Alimentation Positive »

En France la cuisine est un sujet qui touche tout particulièrement à l’identité, à la fierté. Dans ces conditions, prétendre faire évoluer les pratiques alimentaires […]