Manger moins (et mieux) de viande.

A lui seul le titre de ce petit livre pratique témoigne de toute la mesure de son propos aussi subtil qu’efficace. L’auteur souhaite prendre de la distance avec les débats passionnés pour nous aider à passer à l’action, quelle que soit l’option retenue. En effet plus personne aujourd’hui ne peut ignorer qu’il est urgent de s’emparer de ce sujet dans notre quotidien, mais à chacun de le faire à son rythme et à sa manière. Comment ? Cet ouvrage apporte des réponses simples, dont la force est de s’appuyer, précisément, sur nos différences. Autre particularité de ce livre : ce qui est toujours présenté comme un “moins” (de saveur, de nutriments etc…), Gilles Daveau, son auteur, le transforme en “plus”. A lire et offrir !

Manger moins (et mieux) de viande, Gilles Daveau, collection Je passe à l’Acte, 2017.

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